线余户涉网餐饮从体全数接入聪慧监管平台，“后厨+AI抓拍”提高风险泉源预警能力。实地核查防，对无堂食门店网上公示消息、原料采购票证、卫生等高风险问题以实地核查为从，虚假入网、一址多证等违规问题获得无效管理。自律合规防，结合市餐饮协会开展行业政策、优良门店不雅摩等勾当，签定并公开自律，通过指点帮扶提拔合规运营程度。

　　本报讯（记者 王玲）日前，记者从市市场监视办理局领会到，“宝鸡‘一二三四’模式建牢收集餐饮食安防地”登上《食物平安》2026年第30期。对107家餐饮商户、15家无堂食门店奉行“每日放哨+每周清理+明厨亮灶”无缝监管，常态化开展“义务、轨制、食材、流程、卫生”五项督检，示范样板带动13个县区收集餐饮健康成长。

　　宝鸡出台无堂食外卖、“鬼魂外卖”2个监管，明白天分场合、人员办理、食材加工、包拆卸送等15项易发多发问题事项，了了查抄细节，同一法律尺度，以监管精度堵住运营缝隙。

　　“四”是指成立党建、外卖配送员、食物平安社会监视员和食物平安宣传员机制，构成“四员共治”。

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