为切实防备肉类产质量量平安风险，进一步规范肉类市场及冷库运营行为，近日，元宝山区市场监管局细心组织开展肉类市场及冷库运营从体食物平安监管专题培训会，辖区内肉类批发商户、冷库运营单元担任人及食物平安办理人员共计90余人参会，实现了沉点运营从体的全笼盖。

　　通过此次培训会，进一步夯实了肉类市场及冷库运营从体的食物平安义务，提拔了运营办理人员的规范运营程度和风险防控能力，为建立“部分监管、企业自律、社会监视、参取”的食物平安共治款式奠基了根本。下一步，元宝山区市场监管局将以此次培训为契机，持续加大肉类市场及冷库监管力度，不竭规范肉类市场运营次序，峻厉冲击各类食物平安违法违规运营行为，全力守护食物平安底线。

　　此次培训“问题导向、需求导向、实和导向”，紧扣肉类畅通和冷库储存焦点环节，连系最新食物平安政策要乞降典型违法案例，开展了全方位、多角度、接地气的系统。会上环绕《中华人平易近国食物平安法》《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》等法令律例，连系日常监督工做现实，就肉类产物进货检验、索证索票、台账记实、冷链储运温度管控等环节要求进行了细致解读，明白了肉类产物“两证两章”、溯源消息核查等硬性尺度。